餐厅服务员基础知识第二版书(餐厅服务员理论知识试卷含答案)

管理10个月前
火锅店收银员的基本常识1、像火锅收银员做的工作就是流程,然后他把钱各方面要结清楚,这玩意儿就是非常认真负责的一个收银员。2、负责前厅收款、接受预订等工作,保证吧台工作有条不紊、准时及时。收银员自觉遵守财经纪律和财务制度,吧台现金没有经过上级批准不准外借。3、在开始工作前,收银员需要检查收银机、POS机等设备是否正常运行,确保打印机、扫描仪等设备处于良好状态。同时,需要准备好零钱、发票等必要的物品。...

餐厅服务员基础知识第二版书(餐厅服务员基础知识书籍)

管理11个月前
服务员的基本要求有哪些?一个好服务员的标准1 服务员的十大标准:微笑多一点,嘴巴甜一点,脾气少一点,说话轻一点,肚量大一点,脑筋活一点,理由少一点,做事多一点,效率高一点,行动快一点。服务员道德素质要求:热情友好,宾客至上。牢记服务宗旨,以道德规范行为。真诚公道,信誉第一。按质论价,收费合理,拾金不昧,实事求是。文明礼貌,优质服务。仪表整洁,举止大方,微笑服务,礼貌待客。团结协作,顾全大局。接待服...