厨房员工规章制度18条（后厨的管理制度10条）
管理1年前
后厨规章制度条例1、后厨管理制度：严禁任何人乱拿、盗窃酒店，厨房任何财务。一经查实立即开除。严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次罚款30元，当月重犯，罚款100元。2、应依据国家颁发的《食品卫生法》和有关条例，制定合乎实际情况的厨房卫生制度。卫生制度的具体内容应包括：卫生要求、卫生标准、卫生内容。(4) 更衣室管理制度 个人衣着不得进入厨房工作场所，穿着工作服不得离开厨房。3、后厨管理制度：冷菜...